Tagliatelles de légumes et roquette : toutes nos recettes

Alternatives saines aux pâtes traditionnelles, les tagliatelles de légumes peuvent être préparées avec des courgettes, des carottes, des betteraves ou encore des courges, à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe.

Les tagliatelles de légumes peuvent être servies avec une sauce tomate maison ou se déguster en salade, agrémentées d'un filet d'huile d'olive. Pour rester dans les formats de pâtes, il est tout à fait possible de réaliser également des spaghettis de légumes si le coeur et les papilles vous en disent.